Recepten met Walsberger bier.
Rundsstoofvlees met Walsberger Dubbel
Benodigdheden:
1 kg rundstoofvlees
klontje boter
1 dikke ajuin
1 appel
1 eetlepel bessenconfituur
2 witte boterhammen bestreken met graanmosterd
2 flesjes Walsberger Dubbel
Rietsuiker
laurier
kruidnagel
kruidenblokje
peper en zout
Werkwijze:
Stoof de ajuin in de boter. Voeg er het stoofvlees, appel en bessenconfituur bij, laten stoven. Voeg de Walsberger toe de suiker en de kruiden. Laat dit gedurende een halve dag trekken. Laten stoven en de boterhammen met graanmosterd bijvoegen.
Varkenshaasje met Walsberger Blond
Benodigdheden:
1 kg varkenshaasje
klontje boter
1 flesje Walsberger Blond
1 eetlepel graanmosterd
3 dl room
Geplette jeneverbessen
laurier
peper en zout
1 mespunt rozemarijn
bindmiddel
Werkwijze:
Varkenshaasje dik insmeren met graanmosterd. Boter smelten en het varkenshaasje laten aanbakken. Voeg 1 flesje Walsberger Blond toe samen met de kruiden. Op een laag vuurtje laten garen. Varkenshaasje uit de pot halen en de saus oproeren. Room toevoegen en binden met bindmiddel.
Benodigdheden:
1 kg varkenshaasje
klontje boter
1 flesje Walsberger Blond
1 eetlepel graanmosterd
3 dl room
Geplette jeneverbessen
laurier
peper en zout
1 mespunt rozemarijn
bindmiddel
Werkwijze:
Varkenshaasje dik insmeren met graanmosterd. Boter smelten en het varkenshaasje laten aanbakken. Voeg 1 flesje Walsberger Blond toe samen met de kruiden. Op een laag vuurtje laten garen. Varkenshaasje uit de pot halen en de saus oproeren. Room toevoegen en binden met bindmiddel.
Recept kaasdip
1tl paprikapoeder,225g cheddar en gouda tesamen, 2tl (tiense) mosterd, 1,5 teentjes knoflook, snufje zout,1 el worcestershiresaus of iets meer naar smaak, tl tabasco of enkele puntjes harissa,115g verse kaas,1/3 walsberger bier dubbel of meer naargelang de consistentie dat gewenst is.
Alles blenden. Id koelkast bewaren. Je kan het warm of koud eten. Als dipje bij snacks,maar ook lekker door de pasta.
1tl paprikapoeder,225g cheddar en gouda tesamen, 2tl (tiense) mosterd, 1,5 teentjes knoflook, snufje zout,1 el worcestershiresaus of iets meer naar smaak, tl tabasco of enkele puntjes harissa,115g verse kaas,1/3 walsberger bier dubbel of meer naargelang de consistentie dat gewenst is.
Alles blenden. Id koelkast bewaren. Je kan het warm of koud eten. Als dipje bij snacks,maar ook lekker door de pasta.